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中藥房怎麼也賣起蛋來?南投竹山一家中藥行,用十全大補中藥材為底,再加入獨家配方熬成滷汁,小火熬煮出來的蛋,外表看似茶葉蛋,但每一顆都要煮上五天,連蛋黃都相當入味,吃起來甘甘甜甜的的中藥香氣,意外受到歡迎,由於熬煮過程相當費時,在網友口而相傳下,甚至刮起搶蛋風
一顆顆雞蛋,在大鍋滷汁裡熬煮,隨著爐火跳動,顏色也從白色轉為咖啡色,切開來看,蛋白和蛋黃呈現不同顏色層次,吃起來口感如何?民眾:「很香、很好吃,而且又很Q。」民眾:「這個蛋它有特殊中藥的香味,但是有沒有中藥那種刺鼻的味道。」一口咬下去,蛋白Q彈,蛋黃不澀很順口,口齒之間一股甘甜的中藥香,這黑黑的蛋不是鐵蛋也不是茶葉蛋,裡頭的滷汁可是用了十幾種中藥材熬煮,可別小看這一顆蛋,不只藥材入味,每一鍋都要熬煮五天,讓整個蛋都吸收到滷汁的精華,冰過後吃更Q。
中藥房老闆:「成分就是以十全大補下去加加減減而來的,前後總共需要有五個工作天。」中藥房把進補的藥材,包括枸杞、人參和甘草等十多種,熬成滷汁再來煮蛋,九二一後原本只是想留住老藥房才賣起蛋來,沒想到這冷熱兩吃的中藥蛋,在網友口耳相傳下,甚至刮起搶蛋風。
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